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Einhorn Berliner

Einhorn Berliner

Einhorn Berliner kommen nicht nur bei kleinen Mädchen an – diverse Kolleginnen brechen durchaus in ahh und ohhs bei diesem Anblick aus. Ich finde sie ja auch zu niedlich. Und so einfach zu machen. Ich hatte selbstgemachte Royal Icing Zuckeraugen übrig – die ganz einfach zu machen sind. Wer keine Lust hat, die Masse selbst anzurühren (Puderzucker, Eiweißpulver und Wasser), der kauft die Augen im Supermarkt in der Backabteilung. Erstmal mein Rezept für den Hefeteig, mit etwas Zeit für das Gehen ist das suuuper einfach Save Print Einhorn Berliner Author: Meinigkeiten Recipe type: Hefeteig Cuisine: Backen Prep time:  1 hour Cook time:  15 mins Total time:  1 hour 15 mins Serves: 12   so lecker Ingredients Für den Hefeteig 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Dinkelmehl 250 ml lauwarmes Wasser 300g Mehl (und 100g zusätzlich in Reserve) 80g geschmolzene zimmerwarme Butter 1 zimmerwarmes Ei Instructions Vorteig Zuerst gebe ich das handwarme Wasser (ca. 37°) in die Rührschüssel, ca. 1g Trockenhefe (das reicht), 1 TL Zucker und 1 TL Mehl . Etwas verrühren und 10 Minuten stehen lassen. …

Häschenzeit #0KalorienCookies #zuschönzumessen

Erinnert Ihr Euch noch an die Ladung Kekse, die ich gebacken habe? Und das halbe Kilo Royal Icing? Jeden Tag lächelt mich mindestens einer dieser Kekse an und fragt mich „was soll ich werden?“. Inzwischen habe ich das Royal Icing in 7 Farben eingefärbt. Logo, dass ich die hier nur weiß genutzt habe 🙂 Und wie man sehen kann, habe ich noch ganz viele Kekse, hoffentlich kann ich hier noch einige vorösterliche Inspirationen zeigen. Das Rezept für die Cookies habe ich von Haniela, die Kekse werden wuderbar gleichmäßig. Das Royal Icing habe ich ebenfalls von ihr. Wer sich nicht durch das englische Rezept kämpfen will, findet es hier bei mir in deutsch. Das Royal Icing habe ich auf „15-Sekunden-Konsistenz“ gebracht. dazu habe ich 2 EL von der großen Masse in ein kleines Schüsselchen umgefüllt. Dann habe ich mit einem Wasserzerstäuber einige Tropfen Wasser hinzu gegeben. Verrührt. Dann einen Strich gezogen und gezählt, wie lange es braucht, um wieder zur glatten Oberfläche zu werden. Wenn der Strich nach 15 Sekunden nicht mehr zu sehen ist, ist …