Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rhabarber

2016-04-30 Frau Meinigkeiten macht Rahabarberhäppchen

Rhabarberhäppchen – ein Biss und weg

  Ich liebe Rhabarber (und meine Kollegen gottseidank auch), aber hier bei meiner Familie kommt er nur in kleinen Dosen an. Mini. Und was macht man dann? Rahbarberhäppchen mit Baiser – ein Biss und weg, ein Bissen und weg. Und man braucht nur eine einzige Stange Rhabarber für ganz viel Genuss. Und für so Minihäppchen braucht man auch nur eine Minimenge Teig: Rahbarberhäppchen mit Baiser – ein Biss und weg Save Print Rahbarberhäppchen mit Baiser – ein Biss und weg Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Rhabarberkuchen Cuisine: Backen Prep time:  20 mins Cook time:  15 mins Total time:  35 mins Serves: 20   Ingredients Für den Teig 80g Mehl 30g weiche Butter 40g Zucker 1 EL Speisestärke 1 TL Schmand 1 TL Backpulver 1 Eigelb (Gr. M) 1 Priese Saltz Für den Belag 1 Stange Rhabarber 1 EL Zucker 1 Eiweiß 50g Zucker 1 Preise Salz für die Eiweißmasse Instructions Zuerst die Rhabarberstange (eine große dicke) waschen, abziehen und in kleine Würfel schneiden, mit einem EL Zucker umrühren und stehen lassen. Das Ei trennen, das Eigelb mit den Zutaten …

Ein einfacher Rhabarberkuchen zum Abschluss des Rhabarberjahr 2016

Schon wieder rum – so schnell geht das, jetzt noch ein einfacher Rhabarberkuchen zum Abschluss des Rhabarberjahr 2016. Und ich muss sagen, selten hat der Rhabarber im Garten so kümmerlich ausgesehen wie dieses Jahr. Also habe ich mich erbarmt unt 4 dicke fette Stangen im Laden gekauft. Hier das Rezept Save Print Einfacher Rhabarberkuchen Author: Meinigkeiten Recipe type: Rührkuchen Cuisine: Backen Prep time:  10 mins Cook time:  25 mins Total time:  35 mins Serves: 1   Ingredients 3 Eier (Größe M), 100 g weiche Butter 200g Zucker für den Teig 1 Prise Salz 250g Mehl (ich Dinkelmehl) einige Spritzer Zitronensaft 1 TL Backpulver 500g Rhabarber geputzt und geschnitten 30g Speisestärke 1 EL Puderzucker Instructions Zuerst den Rhabarber waschen, abziehen und in 1 cm breite Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. 30g Speisestärke und 1 EL Puderzucker hinzu geben und verrühren. Stehen lassen. Dann drei Eier mit Zucker, der weichen Butter, Mehl, einer Priese Salz, etwas Zitronensaft und dem Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken verkneten. Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit …

Das perfekte Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiser

Geht es Ihnen auch so? Jedes Jahr frage ich mich wieder „welches Rezept habe ich denn nun für den klassischen Rhabarberkuchen mit Baiser genommen?“, dieses Jahr schreibe ich es sofort nieder, es ist wirklich das perfekte Rezept. Der Mürbteig, nicht zu dünn und nicht zu dick, der Baiser wie gemalt, einfach nur wunderschön. Und der Geschmack … so gut, dass ich den Kuchen am liebsten alleine gegessen hätte. Zuerst habe ich den Teig zubereitet und in den Kühlschrank gegeben Save Print Das perfekte Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiser Author: Frau Meinigkeiten im Backwahn Recipe type: Rhabarberkuchen mit Baiser 26cm Springform Cuisine: Backen Prep time:  20 mins Cook time:  40 mins Total time:  1 hour Serves: 12   Ingredients 4 Eier (Größe M), getrennt 100 g weiche Butter 100g Zucker für den Teig 200g Zucker für den Baiser 1 Priese Salz 250g Mehl (ich Dinkelmehl) einige Spritzer Zitronensaft 1 TL Backpulver 750g Rhabarber geputzt und geschnitten 30g Speisestärke 1 EL Puderzucker Instructions Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, der weichen Butter, Mehl, einer Priese Salz, etwas Zitronensaft und dem Backpulver …