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Nikolausi 2015

Was macht man, wenn sich die am Sonntagmorgen vorbereitete Buttercreme (durch eigenen Fehler) am Sonntagnachmittag in Krümelcreme verabschiedet? Man hat einen Plan B in der Tasche und macht für die Kollegen Buttercreme-frei Nikolaus-Muffins. Meine Bedenken, dass Fondant mit Marzipan evtl. zu süß schmecken könnte, wurden von begeisterten Stimmen hinweg gewischt.   Der Teig einfach und wirklich lecker und rot gefärbt. Auch wenn man ihn nicht sieht, hier zum Merken das Rezept: Save Print Nikolausi 2015 Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Muffins mit Nikolaus aus Fondant und Marzipan Cuisine: Weihnachtsbäckerei Prep time:  30 mins Cook time:  15 mins Total time:  45 mins Serves: 24   Ingredients Für den Teig 250g zimmerwarme Butter 200g Zucker 1 Priese Salz 1 TL Vanillezucker (ich hatte ein Probierpäckchen vom Gewürzhändler) 1 TL Lebkuchengewürz 2 Eier und 2 Eigelb (die Eiweiß wollte ich für die Buttercreme nehmen) 250ml warme Milch 200g Mehl 80g gemahlene Mandeln ½ Pck Backpulver etwas rote Lebensmittelfarbe (Wilton Gelfarbe) 450g weißer Fondant (Weiße Fondantdecke bietet sich an) 200g Marzipan 1 EL Johannisbeermarmelade 1 TL geschmolzene Schokolade ca. 30g Puderzucker (zum Einkneten …

2014-12-06 Nikolausi

Nikolausi

Nikolaustag. Ein Tag zum Beschenken. Ein Familientag. Darum von mir für Euch dieser Nikolausi!! Selbst gemachtes verschenken macht Spaß, darum habe ich gestern nach diesem Rezept 21! Nikoläuse gemacht (übrigens, ich würde für das nächste Mal dieses Lebkuchenrezept von der Tortentante nehmen und etwas Honig dazu geben, der Teig von Lecker de schmeckt sehr intensiv nach Honig und wird, passend für diesen Zweck, sehr hart) Ich habe mit diesem Speisefarben-Pulver (mit einigen Tropfen Wasser verflüssigt) Marzipan gefärbt, und das wurde wirklich wie gewünscht knallrot. Die großen und kleinen Kreise habe ich halbiert und als Mützen und Handschuhe angebracht Mit Zuckerguss ein Gesicht aufbringen, einige Liebesperlen aufkleben. Für die Augen hatte ich schon vor Monaten aus Royal Icing ganz viele Tropfen gemacht, die konnte ich jetzt als Augen nutzen und mit einem schwarzen Lebensmittelstift die schwarzen Punkte auftragen. Für das Backen und Dekorieren habe ich insgesamt ca. 3h gebraucht für die 21 Nikoläuse. hat sich gelohnt. Die werden also demnächst verschenkt. Schönen Nikolaus-Tag!!