Alle Artikel mit dem Schlagwort: Marzipan

Droppekuchen an Ostern

Droppekuchen zu Ostern

Droppekuchen zu Ostern – auf hessisch heißen Tropfen „Droppe“ … und bei mir wurden es bei dieser Torte (nachgemacht nach einer Idee hier) ungeplant viele Tropfen, die die Torte verzieren 🙂 Manchmal sieht man Torten und weiß, die möchte ich kosten. Welch ein Luxus, wenn man sich diesen Genuß selbst machen kann. Bitte an 2 Tagen jeweils 2-3h einplanen. 2 Tage vor Genuß Ich habe mich also Sonntag Nachmittag an die Vorarbeiten, die Fruchteinlagen und Tortenböden gemacht. Zuerst habe ich 250g Beerenmix aus der Tiefkühltruhe genommen und in einem Topf auf niedrigster Stufe aufgestellt, damit die Früchte sanft schmelzen konnten. Dann habe nur 2 Böden gemacht, nach Sallys Rezept (Sally hat 4 Böden gemacht, somit nahm ich von allem jeweils das halbe Rezept) Save Print Droppekuchen zu Ostern Author: Meinigkeiten Recipe type: Tortenboden Cuisine: Torte Prep time:  10 mins Cook time:  25 mins Total time:  35 mins Serves: 2   lecker 🙂 Ingredients 3 Eier 150 g Zucker 1 Pr. Salz ½ TL Vanilleextrakt 150 ml Buttermilch 150 ml Sonnenblumenöl 200 g Mehl 1,5 TL Backpulver 100 g gemahlene …

1x umrühren Muffins für Zoras 12. Bloggeburtstag

1x umrühren Muffins für Zoras 12. Bloggeburtstag

1x umrühren Muffins für Zoras 12. Bloggeburtstag – haha, wie passend. Muffins hat sie sich gewünscht. Also habe ich welche gemacht, die nicht nur vegan sind, nein, man muss nur 1x umrühren, sprich braucht keine Küchenmaschine. Liebe Zora, herzlichen Glückwunsch zum 12. Bloggeburtstag. Du bist einer der Blogs, den ich gefühlt schon ewig verfolge. Zora, wie lange kenne ich dich? Mehr als 10 Jahre? Wer hätte gedacht, dass ich mich auch mal Richtung Foodblog entwickln würde. Für Dich habe ich mich richtig ins Zeug gelegt und bin stolz, dass ich mich an deinem Blogevent beteiligen darf. Hier also süße Muffins, wie gewünscht (so gut wie nicht) verziert. Ich habe vegane Muffins für Dich gemacht, passend zu deinem Blog – ich mache sie mit 1x (na ja, ehrlich, maximal 2x) umrühren.   1x umrühren Muffins für Zoras 12. Bloggeburtstag Save Print 1x umrühren Muffins für Zoras 12. Bloggeburtstag Author: Meinigkeiten Recipe type: Vegane Muffins (6 Stück) Cuisine: Vegan backen Prep time:  10 mins Cook time:  30 mins Total time:  40 mins Serves: 6   Ingredients 30ml Sonnenblumenöl 1 Sojadessert Vanille …

2015-12-23 Weihnachtstörtchen nach Malu

Weihnachtstörtchen Schoko Marzipan nach Malu

Manchmal unterm Jahr denken wir nach, über die festlichen Höhepunkte und die damit verbundene Familienzeit. Weihnachten ist eines der Highlights. Wir wünschen uns die Weihnachtsfeiertage auf eine bestimmte Weise: friedlich und freundlich, ruhige und fröhliche Stunden mit unseren Familienangehörigen und Freunden. Der Glanz der Dekoration soll quasi in unserem Herzen strahlen. Manchmal ist der Weg holprig dahin, weil wir in unserer Freude hohe Erwartungen haben. Und so manche emotionale Spitze will ausgebügelt werden und hilft nebenbei zu der Erkenntnis, dass Familie einfach das Beste ist, der Anker im Sturm. Und versüßt wird die Freude auf die kommenden Tage und Stunden … durch eine Liebe auf den ersten Blick. Eine Weihnachtstorte als Highligt. Und Malu hat wieder mal eine zauberhafte Torte, die auf den ersten Blick klar gemacht hat, das ist was für uns, uns alle. Meine Familie hier und in der Heimat. Malus Schoko-Marzipan-Torte, die ich fast 1:1 nachgebacken habe. Save Print Weihnachtstörtchen Schoko Marzipan nach Malu Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Weihnachtstörtchen Cuisine: Backen Prep time:  2 hours Cook time:  1 hour Total time:  3 hours Serves: 16 …

Nikolausi 2015

Was macht man, wenn sich die am Sonntagmorgen vorbereitete Buttercreme (durch eigenen Fehler) am Sonntagnachmittag in Krümelcreme verabschiedet? Man hat einen Plan B in der Tasche und macht für die Kollegen Buttercreme-frei Nikolaus-Muffins. Meine Bedenken, dass Fondant mit Marzipan evtl. zu süß schmecken könnte, wurden von begeisterten Stimmen hinweg gewischt.   Der Teig einfach und wirklich lecker und rot gefärbt. Auch wenn man ihn nicht sieht, hier zum Merken das Rezept: Save Print Nikolausi 2015 Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Muffins mit Nikolaus aus Fondant und Marzipan Cuisine: Weihnachtsbäckerei Prep time:  30 mins Cook time:  15 mins Total time:  45 mins Serves: 24   Ingredients Für den Teig 250g zimmerwarme Butter 200g Zucker 1 Priese Salz 1 TL Vanillezucker (ich hatte ein Probierpäckchen vom Gewürzhändler) 1 TL Lebkuchengewürz 2 Eier und 2 Eigelb (die Eiweiß wollte ich für die Buttercreme nehmen) 250ml warme Milch 200g Mehl 80g gemahlene Mandeln ½ Pck Backpulver etwas rote Lebensmittelfarbe (Wilton Gelfarbe) 450g weißer Fondant (Weiße Fondantdecke bietet sich an) 200g Marzipan 1 EL Johannisbeermarmelade 1 TL geschmolzene Schokolade ca. 30g Puderzucker (zum Einkneten …

Marzipangugel mit Mandelplättchen und Orangenrum

Marzipangugel mit Mandelplättchen und Orangenrum

Sonntags ist ein guter Tag für Kuchen. Äh, jeder Tag ist für mich ein guter Tag für Kuchen. Aber Sonntags muss auf alle Fälle Kuchen für den Kaffee da sein. Morgens schon mit Marzipanhieper aufgewacht, festgestellt, dass ich nur 50g Butter habe und ratz fatz entschieden: es werden Marzipangugel. Und weil Marzipan so schön zu Orangen passt, durfte noch Orangenrum (nach dem Rezept von Frau Waldspecht angesetzt) in den Teig springen. Das Rezept ist auf Basis von einem Ei genau ausreichend für die 18-Minigugel-Form. Save Print Marzipangugel mit Mandelplättchen und Orangenrum Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Minigugel Cuisine: Backen Prep time:  15 mins Cook time:  15 mins Total time:  30 mins Serves: 18   Ingredients 50g Butter 20g Zucker 50g Marzipan 1 Ei Größe M/L 2 TL Orangenrum 1 TL Zitronensaft 60g Mehl 20g Mandelplättchen ¼ TL Backpulver Instructions Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig schlagen (ich nutze für 1-Ei-Teige immer einen kleinen Rührbecher, ursprünglich mit Ananas darin gekauft). Dann das Marzipan mit einer Reibe in den Teig reiben (ich mache das, in …

Vegane Orangenmuffins

Vegane Orangenmuffins

Vegane Orangenmuffins Wer hätte gedacht, dass vegane Muffins sooooooooo lecker sein könnten. 18 Stück Ingredients: 100ml Öl, 100g Zucker (oder gerne weniger), 200g geriebenes Marzipan, 140g Mehl, 100g germahlene Mandeln, Orangensaft, 1TL Natron, 1TL Apfelessig, evtl. Orangenrum (ca.50ml), kann weg gelassen werden, 2 Bioorangen, 100g Puderzucker, 1 Alpro Soya Vanille Dessert. Instructions: Teig kann ohne Küchenmaschine angerührt werden, sehr schnelles Rezept. Meine beiden Nichten Julia und Sabrina haben nächste Woche Geburtstag (beide sind übrigens im Abstand von 3 Jahren an einem Rosenmontag auf die Welt gekommen). Eine ist Vegetarierin, eine Veganerin. Da habe ich eine Zeit lang überlegt, mit was ich ihnen eine Freude machen könnte. In den letzten Wochen habe ich mich durch ganz viele vegane Rezepte gelesen, auf meine Reise durch Printerest. So ist aus einer Kombination von einigen Rezepten folgendes Rezept entstanden.   Save Print Vegane Orangenmuffins Author: Frau Meinigkeiten Recipe type: Vegane Orangenmuffins Cuisine: Vegan Prep time:  15 mins Cook time:  15 mins Total time:  30 mins   Ingredients –>Für den Teig (18 Muffins) 100ml Öl 100g Zucker 200g geriebenes Marzipan 140g Mehl 100g …

2014 Plätzchen

Plätzchenegoist II – MEINE Lieblingsplätzchen 2014 – Mozarttaler

Das hier sind Hammerplätzchen. Und ich habe so gar keine Lust, sie zu teilen: eindeutig meine Lieblingsplätzchen 2014! Gefunden bei Living at Home: Mozarttaler. Ich habe nur einen einzigen Trick angewandt: ich habe die Plätzchenmenge verdoppelt, indem ich als „Deckel“ einfache, bereits gebackene Mürbteigplätzchen genommen habe. Die Nougat-Marzipanfüllung ist zum Reinlegen. Einfach nur lecker. Save Print Plätzchenegoist II – MEINE Lieblingsplätzchen 2014 – Mozarttaler Prep time:  30 mins Cook time:  10 mins Total time:  40 mins Serves: 40   Ingredients Das Originalrezept ist für 40 Stück – 100 g Butter – 60 g Puderzucker – 1 Priese Salz – Mark einer Vanilleschote – 1 Eigelb Größe M – 100 g gemahlene Haselnüsse – 100 g Mehl Für den Deckel – 40 Haselnüsse oder Mandeln – 50 g Nuss-Kuchenglasur (ich habe hier einfach Nougatmasse genommen) – 50 g Halbbitter-Kuvertüre Für die Füllung – 75g Nougatmasse – 50 g Marzipan- Rohmasse – 1 EL Orangensaft Instructions Butter, Puderzucker, Salz und Vanillemark mit Knethaken zu einer glatten Masse verrühren. Eigelb kurz einarbeiten. Nüsse und Mehl kurz unterkneten. Teig in …

2014-12-06 Nikolausi

Nikolausi

Nikolaustag. Ein Tag zum Beschenken. Ein Familientag. Darum von mir für Euch dieser Nikolausi!! Selbst gemachtes verschenken macht Spaß, darum habe ich gestern nach diesem Rezept 21! Nikoläuse gemacht (übrigens, ich würde für das nächste Mal dieses Lebkuchenrezept von der Tortentante nehmen und etwas Honig dazu geben, der Teig von Lecker de schmeckt sehr intensiv nach Honig und wird, passend für diesen Zweck, sehr hart) Ich habe mit diesem Speisefarben-Pulver (mit einigen Tropfen Wasser verflüssigt) Marzipan gefärbt, und das wurde wirklich wie gewünscht knallrot. Die großen und kleinen Kreise habe ich halbiert und als Mützen und Handschuhe angebracht Mit Zuckerguss ein Gesicht aufbringen, einige Liebesperlen aufkleben. Für die Augen hatte ich schon vor Monaten aus Royal Icing ganz viele Tropfen gemacht, die konnte ich jetzt als Augen nutzen und mit einem schwarzen Lebensmittelstift die schwarzen Punkte auftragen. Für das Backen und Dekorieren habe ich insgesamt ca. 3h gebraucht für die 21 Nikoläuse. hat sich gelohnt. Die werden also demnächst verschenkt. Schönen Nikolaus-Tag!!