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2014-08-21 Motivtorte Oktoberfest

Oktoberfest Motivtorte

Diesmal „nur“ ein Tortendummy, ich brauche sie noch zu Demonstrationszwecken. Ich habe einen 20er Styropor-Dummy genommen und mich für einen hellblauen Fondant als Basis entschieden. Ich habe lange überlegt, wo der Unterschied von einem Anfänger zu einem Profi liegen könnte. Wahrscheinlich sind die Profis einfach schnell genug im Fondantausrollen, der Belag bleibt geschmeidig. Gestern Abend hatte ich viel Geduld, darum habe ich den Fondant 4x ausgerollt und aufgelegt. Es wurde nicht perfekt, aber die Kunst ist meiner Meinung nach nur bedingt das Ausrollen, sondern das Erkennen von Fehlern und Maßnahmen zur „Situationsrettung“. Meine Rettung war ein Farbring um die Torte. Zuerst wollte ich die nur die Farben blau und gelb wählen. Aber ich habe mich schon so viel mit Farblehre beschäftigt, dass mir schnell klar wäre, dass das wahrscheinlich nicht passen würde. So habe ich alle Farben der Torte einbezogen. Es war mein erstes Mal, dass ich Fondant gefärbt habe, aber mit den Wilton Farben klappt das super.   Ich habe die Streifen geschnitten und in ungleichmäßigen Breiten an den Rand geklebt, farblich immer die …

Motivtorte Lehrer (Abschied vom Klassenlehrer)

Motivtorte Lehrer (Abschied vom Klassenlehrer)

Töchterchens Klassenlehrer gibt nach 3 Jahren die Klasse ab, sehr schöner Anlass für eine Motivtorte mit Lehrer. Ich habe 2 Böden (hellen und dunklen Biskuit) gebacken, eine Freundin einen weiteren (hell). Gefüllt wurde die Torte mit einer Buttercreme (Vanillepudding mit etwas geschmolzener Schokolade) und einer Butter-Schmand-Kakao-Creme, ummantelt mit Ganache und Fondat. Motivtorte zum Abschied des Klassenlehrers Die Figur, Tafel und den Tisch habe ich schon 3 Tage vorher fertig gemacht, die waren wunderbar getrocknet. Die Figur wurde mit Schaschlikstäben „skelettiert“, in die Torte wurden Makkaronistäbchen geschoben, in die die Stäbchen der Figur geschoben wurden. Die Tafel und der Tisch wurden auf die gleiche Art standfest gemacht. Royal Icing wurde für die Schrift benutzt, die Lebensmittelfarben kommen von Wilton. Wir Mädels haben Asterix&Obelix studiert, um einige lateinische Begriffe (Latein/Deutschlehrer) mit auf die Torte zu bringen. Das war übrigens eine meiner allerersten Motivtorten. Alle Lehrer an der Schule haben sich über die Torte gefreut, der eine ganz besonders. Und die Schüler, die haben sich gefreut, dass sich ihr Lehrer dann unerwartet  doch nochmal für ein Jahr als …

WM-Torte für die Kollegen

Irgendwie habe ich zur Zeit das Bedürfnis, diverse Tortenformen auszutesten. Die Ergebnisse werden dann von den Kollegen wohlwollend geprüft. In der Torte habe ich 3 Böden verbacken: eine Wundertorte (Bisquit mit Öl) ein Biskuit alter Schule eine Wundertorte in dunkel, zusätzlich mit Eierlikör Die Füllung besteht aus eine Schokobuttercreme, Basis Vanillepudding, mit etwas Rum eine Schokobuttercreme mit Schmand   Gemacht nach einer Idee von Montreal Confections: