Monate: Oktober 2016

Gemüsesuppe

Ein Gefühl von Sonnenschein! – Suppe

Ein Gefühl von Sonnenschein! – Suppe für alle „Mann, ich friere und es ist doch noch gar nicht so kalt“-Frostbeulen wie mich. Ich habe das erste mal mein Auto aufkratzen müssen. Örgs. Irgendwie brauche ich das so gar nicht, ich will Wärme! Sonnenschein! Und für das Gefühl von Sonnenschein findet sich in dieser Suppe. Ein Gefühl von Sonnenschein Suppe Save Print Ein Gefühl von Sonnenschein! – Suppe Author: Meinigkeiten Recipe type: Gemüsesuppe Cuisine: Vegetarisch Prep time:  10 mins Cook time:  15 mins Total time:  25 mins Serves: 1   Ingredients 6 Kartoffeln etwas Ingwer 1 Süßkartoffel 1 Zwiebel (oder mehr) 2 Möhren 5 Blumenkohlröschen Curry Gewürz Salz Pfeffer Tabasco Sambal Olec 400ml Gemüsebrühe 400ml Kokosmilch Kokosfett Sesamöl 2 EL Couscous oder Bulgur Instructions Kartoffeln und Gemüse würfeln und alles in einem großen (ich: Schnellkoch-)Topf mit etwas Kokosfett und Sesamöl anbraten. Ingwer (ca. 2x2cm Stück gewürfelt) und Curry Pulver (ich habe einfaches aus dem Gewürzregal, noch) dazu geben, gut umrühren. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und evtl. mit etwas Salz und/oder Sambal Olec …

Rüblicheesecake

Rüblicheesecake – so manchmal gebe ich egoistisch meinen Gelüsten nach. Und diesmal wollte ich ihn: die ideale Kombination aus Rüblikuchen und Cheesecake. Und das besondere ist das Topping aus einer Frischkäsecreme. Und wer auch nur einen kurzen Moment darüber nachdenkt „das könnte ich doch weg lassen, oder“, dem sei gesagt: damit wird der Kuchen der Hammer. Dieses Topping muss unbedingt mit drauf, versprochen! Übrigens, der Kuchen ist ideal, um ihn am Tag zuvor vorzubereiten und nur das Topping ganz frisch drauf zu machen. Ein kleiner Rüblikuchen als Cheesecake (20er Form) Save Print Nachgebacken: Carrot-Cake-Cheesecake 22er Springform Author: Meinigkeiten Recipe type: Cheesecake (20er Backform) Cuisine: Backen Prep time:  30 mins Cook time:  1 hour Total time:  1 hour 30 mins Serves: 1   Ingredients Für die Cheesecake Mixtur 105g Philadelphia 38g weißen Zucker ½ EL Mehl 1 Ei Gr. L 60g Saure Sahne Für den Rüblikuchen 145g Mehl ⅛ TL Natron ⅛ TL Backpulver ½ TL Zimt Eine Prise Muskatnuss 65ml Öl 1 kleiner Apfel 80g braunen Zucker 1 Ei Gr L 150g Möhren geschält und geraspelt Für das Topping …

Samstagsfrühstück mit Lieblingsporridge

Samstagsfrühstück mit Lieblingsporridge – wer hätte gedacht, dass ich noch mal zum Porridgefan mutiere. Haferflocken aufkochen mit Wasser, ganz fix, in 2 Minuten ist das fertig. Ich gebe dazu 1/2 Tasse Wasser (ca. 100ml) kalt in einen Topf, rühre 5EL Haferflocken unter und lasse das ganze kurz aufkochen. Dann süße ich etwas mit Honig, rühre noch warm 200g Naturjoghurt unter und suche mir das Obst des Tages aus. Diesmal Banane, einige Orangenscheiben. Und dank Gefrierschrank noch Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Früher wäre ich nie auf die Idee gekommen, Haferflocken aufzukochen. Ich habe sie hin und wieder im Müsli gegessen, gemischt mit gekauften süßen Cerealien. Das mit dem Aufkochen der Haferflocken kam erst, als Schwiegermutter für Töchterchen Fläschen gekocht hat mit Haferflocken. Töchterchen hat das geliebt, also habe ich es auch probiert … und lieben gelernt.

WMDEDGT 10/16

Frau Brüllen ist wieder so lieb und fragt am 5. des Monats „was machst du eigentlich den ganzen Tag?„. Mein Tag begann um 4:25 Uhr, um diese unchristliche Uhrzeit bin ich aufgestanden, um meine Geburtstagstorte, das Kollegenleckerli zu dekorieren und zu fotografieren. An meinem Geburtstag am 04. (ich bin übrigens 54 Jahre alt geworden) hatte ich frei, somit war der 05. ein Tag, an dem ich den Ausstand aus meiner alten und den Einstand in meiner neuen Abteilung „gefeiert“ habe, indem ich allen Kollegen auf dem 4. Stock als Kollegenleckerli eine große Torte mitgebracht habe. Mittags war ich, wie Mittwoch üblich, mit meinem australischen Gesprächspartner auf Stadtspaziergang, wir sprechen abwechselnd deutsch und englisch. Der Tag war spannend und schön, überhaupt haben mir dieses Jahr so viele Menschen in real und virtuell graturliert wie nie zuvor. Ein sehr warmes und schönes Gefühl. Den Nachmittag habe ich genutzt und bin schnell bei meiner Freundin vorbei gesprungen, ihr Haus ist so wunderschön, die Kleinigkeiten so liebevoll. Beispielsweise hat sie eine tolle Küche mit tollen Vorratsgläsern. habe danach einen …