Meinigkeiten

Hgrrrr. Da könnte ich doch platzen. Habe ich alle Zutaten zu den Plätzchenrezepten Zuhause, aber jetzt ist das Backpapier all. Blöd, das!
Was bleibt als Alternative? Backen mit Oblaten. Die haben wir immer in Mengen da, weil wir die gerne essen ... ja, wirklich. Aber als Backpapier mit Aroma schmecken die natürlich besser. Aber es weckt Kindheitserinnerung. Schon damals, vor gefühlten 100 Jahren haben wir Oblaten geknabbert, in der Vorweihnachtszeit. Schön war das.
So. Nächstel Problem. Ausnahmsweise werde ich wohl keine Haselnüsse da haben. Normalerweise werden die bei uns das ganze Jahr geknabbert. Klar, dass die jetzt all sind. Örks. Mal sehen, für Nussmakronen muß ich dann halt die geliebten Walnüsse knacken. Menno, das macht nur geringfügig Mehrarbeit.
Und Lebkuchenteig, der ginge auch. Würde auch passen, weil in meinen Lieblingslebkuchenteig gekochte Kartoffeln rein kommen und es heute Mittag eh Bratkartoffeln geben soll. Na also. Das passt doch.
Gestern habe ich ja die Mürbteig-aus-eins-Mach-7-äh-3-Plätzchen gebacken. Da habe ich gelernt, dass man das "harte" Marzipan zu einer cremigen Masse verrühren kann. Und das schmeckt mit Sauerkirschmarmelade gemischt dann super lecker zwischen den Plätzchen. Also, ich bin im Rausch. Ich geh dann jetzt mal Nüsse knacken.